Menjadi vegan di bulan Januari bisa jadi KURANG sehat, ilmuwan memperingatkan

hari ini Result SGP 2020 – 2021.

Mengapa menjadi vegan pada bulan Januari bisa menjadi KURANG sehat: Mengkonsumsi pola makan nabati selama sebulan dapat menyebabkan pesta makan junk food bebas daging, ilmuwan memperingatkan

  • Ribuan orang Inggris diperkirakan akan menjalani pola makan vegan untuk bulan Januari
  • Tetapi para ilmuwan memperingatkan banyak yang tidak akan meneliti sebelum melakukan diet nabati
  • Profesor Tim Spector menyarankan orang cenderung makan junk food tanpa daging daripada mencoba buah dan sayuran baru


Mengikuti kegemaran Veganuary mungkin merupakan pilihan yang tidak sehat, seorang ilmuwan terkemuka memperingatkan.

Itu karena mereka yang menjadi vegan selama sebulan cenderung makan junk food tanpa daging daripada mencoba buah dan sayuran baru.

Mereka akan melakukan penelitian terlalu sedikit tentang berkomitmen untuk pola makan nabati, kata Tim Spector, profesor epidemiologi genetik di King’s College London.

Tim Spector, profesor epidemiologi genetik di King's College London, mengatakan orang yang mengikuti Veganuary cenderung makan junk food tanpa daging daripada mencoba buah dan sayuran baru.

Tim Spector, profesor epidemiologi genetik di King’s College London, mengatakan orang yang mengikuti Veganuary cenderung makan junk food tanpa daging daripada mencoba buah dan sayuran baru.

Akibatnya, banyak yang akhirnya makan makanan yang penuh garam, lemak, zat aditif, dan gula. Dengan susu dalam banyak makanan yang biasanya mereka nikmati, burger dan pizza vegan sering kali menjadi satu-satunya pilihan untuk makan di luar – sementara itu mudah untuk mengemil sosis gulung vegan.

‘Ada banyak vegan yang sangat tidak sehat, yang menukar daging dan susu dengan pilihan makanan yang buruk, dan itu adalah risiko nyata bagi Veganuary,’ kata Profesor Spector.

‘Kekhawatiran saya adalah bahwa banyak orang akan berakhir dengan makan makanan yang kurang beragam termasuk hanya beberapa makanan vegan yang tidak sehat secara berulang, daripada mendapatkan buku resep, mencoba buah dan sayuran baru dan, jika ragu, membuat sup.’

'Ada banyak vegan yang sangat tidak sehat, yang menukar daging dan susu dengan pilihan makanan yang buruk, dan itu adalah risiko nyata bagi Veganuary,' kata Profesor Spector (stock photo)

‘Ada banyak vegan yang sangat tidak sehat, yang menukar daging dan susu dengan pilihan makanan yang buruk, dan itu adalah risiko nyata bagi Veganuary,’ kata Profesor Spector (stock photo)

Tip Teratas untuk Veganuary

  • Nikmati sosis gulung atau burger vegan paling banyak seminggu sekali, sebagai hadiah
  • Ketahuilah bahwa pengganti daging sering kali mengandung bahan kimia dan pengawet berbahaya
  • Cobalah sayuran baru yang belum pernah Anda makan setiap minggu
  • Jika ragu tentang apa yang harus dimakan, buat sup menggunakan sayuran di lemari es Anda
  • Jangan berlebihan dengan keju vegan yang murah, karena mengandung banyak karbohidrat
  • Tambahkan protein dengan lentil, kacang panggang, dan jamur
  • Pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen B12 dan zat besi jika Anda kekurangan nutrisi ini
  • Cobalah untuk tidak mengimbangi hal-hal yang Anda lewatkan dengan camilan manis ekstra
  • Cobalah kacang campuran sebagai pengganti camilan

Tahun lalu 580.000 mendaftar ke kampanye Veganuary resmi – seperempat dari mereka di Inggris – tetapi lebih banyak lagi yang ambil bagian secara tidak resmi.

Dalam bukunya, Spoon-Fed: Why Almost Everything We’ve been Told About Food is Wrong, Profesor Spector mengatakan banyak orang yang menjadi vegan merasa lebih sehat, tetapi itu mungkin efek ‘plasebo’ – meyakinkan diri mereka sendiri bahwa itu bermanfaat bagi mereka.

Tidak ada bukti bahwa ‘susu’ nabati yang trendi seperti oat, kedelai, dan almond lebih sehat daripada susu sapi, katanya, sementara keju vegan bisa penuh dengan karbohidrat, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan penambahan berat badan.

Pada tahun 2020, Action On Salt menemukan tiga dari lima makanan restoran nabati yang disurvei mengandung setidaknya 3g garam – setengah dari asupan harian maksimum yang direkomendasikan untuk orang dewasa – sementara satu dari delapan mengandung 6g atau lebih.

Profesor Spector berkata: ‘Prinsip umum Veganuary itu baik, tetapi beberapa orang mungkin melakukannya lebih baik dengan mencoba untuk tidak mengonsumsi daging terlebih dahulu.

‘Penting untuk merencanakan agar dapat melakukannya dengan benar.’

Dr Toni Vernelli, kepala komunikasi di Veganuary, yang merupakan organisasi nirlaba, mengatakan: ‘Setiap orang yang mendaftar di situs web kami menerima lusinan resep sehat, perencana nutrisi, dan rencana makan mingguan yang memungkinkan mereka memasak sederhana namun lezat – dan yang paling penting, bergizi – makanan.’