Makanan microwave mana yang paling menarik bagi kesehatan?

Bonus harian di Keluaran SGP 2020 – 2021.

Makanan microwave mungkin memiliki reputasi buruk karena dikemas dengan lemak, garam, dan bahan kimia tambahan.

Tetapi produsen sekarang meningkatkan permainan mereka, dengan produk yang menjanjikan berbagai manfaat kesehatan.

Mandy Francis meminta Ruth Kander, ahli diet di Fleet Street Clinic di London, untuk menilai beberapa makanan microwave yang ‘paling sehat’. Kami kemudian menilai mereka…

Lima sehari

Foodologie Bountiful Burrito Bowl

£2,40 untuk 400g, tesco.com

Per 100g: Kalori, 62; lemak jenuh, 0g; protein, 2.8g; serat, 2.9g; gula, 3 gram; garam, 0.3g

Klaim: ‘Lemak, gluten, dan bebas susu. Tinggi serat. Menyediakan lima hari Anda.’

Putusan ahli: Dibuat dengan kacang hitam, ubi jalar, sayuran dan ‘konsentrat’ sayuran, ini menawarkan seluruh lima hari Anda dalam satu kali makan. Kedengarannya mengesankan, tetapi saran NHS adalah untuk menyebarkan asupan Anda selama sehari daripada makan banyak sekaligus.

Makanan ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tidak diproses. Ini lebih rendah garam daripada beberapa makanan lain di sini, hanya 1,2g per pot — 20 persen dari batas harian Anda — dan mengandung 12g serat (40 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan), juga. Tapi karena bebas lemak dan memiliki protein paling sedikit di sini (hanya 11g, sekitar setengah jumlah ideal untuk makanan utama), tidak mungkin membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama.

Rasa: Tomat asam dengan nada ketumbar yang kuat.

Peringkat rasa: 4/10

Foodologie Bountiful Burrito Bowl

Foodologie Bountiful Burrito Bowl

Bahan bakar kebugaran

Ayam Dapur Gym Tikka

£3,50 untuk 400g, asda.com

Per 100g: Kalori, 98; lemak jenuh, 1.2g; protein, 8.8g; serat, 3.5g; gula, 1,8g; garam, 0.31g

Klaim: ‘Tinggi protein. Dua dari lima hari Anda. Makanan ramah makro.’

Putusan ahli: ‘Macro-friendly’ hanyalah istilah modis yang digunakan oleh penggemar kebugaran untuk menggambarkan makanan yang mengandung proporsi ‘tepat’ dari protein tanpa lemak, karbohidrat kompleks dan lemak tak jenuh (yaitu nutrisi makro) untuk membangun otot dan mempertahankan tingkat energi.

Ada 34g protein pembentuk otot yang mengenyangkan dalam satu kemasan — jadi meskipun Anda tidak berolahraga secara teratur, makanan ini akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Miju-miju dan beras merah di sini membantu menyediakan serat ramah usus 14g yang mengesankan (hampir setengah dari kebutuhan harian Anda). Hanya ada 1,2 gram garam, dan Anda juga akan mendapatkan dua dari lima garam sehari. Tapi mengandung 4,7g lemak jenuh, dari santan — yang mungkin atau mungkin tidak seburuk yang berasal dari sumber hewani. Diperlukan lebih banyak penelitian.

Rasa: Mengisi, tapi agak kering — bisa dilakukan dengan saus.

Peringkat rasa: 7/10

Ayam Dapur Gym Tikka

Ayam Dapur Gym Tikka

Tinggi protein

M&S Balanced For You Bolognese Pasta Bowl

£2,50 untuk 300g, ocado.com

Per 100g: Kalori, 110; lemak jenuh, 1.2g; protein, 8.3g; serat, 1,8g; gula, 2.3g; garam, 0,38g

Klaim: ‘Tinggi protein, yang berkontribusi pada pertumbuhan massa otot. Salah satu dari lima hari Anda.’

Putusan ahli: Dengan protein 24,9 gram yang substansial, ini seharusnya cukup mengenyangkan.

Daging sapi dan babi harus tanpa lemak, karena kandungan lemak jenuhnya hanya 3,6 gram (sekitar 18 persen dari batas harian wanita dan 12 persen dari pria).

Daging adalah sumber zat besi yang sangat baik, dan daging babi adalah sumber tiamin yang sangat baik, yang dibutuhkan untuk sistem saraf yang sehat.

Anda juga akan mendapatkan salah satu dari porsi sayuran lima hari Anda di sini.

Rasa: Agak hambar, dan pastanya juga sedikit berlendir.

Peringkat rasa: 5/10

M&S Balanced For You Bolognese Pasta Bowl

M&S Balanced For You Bolognese Pasta Bowl

Bebas alergen

Daging Sapi Lambat Kirsty Dengan Colcannon

£3 untuk 400g, morrisons.com

Per 100g: Kalori, 74; lemak jenuh, 1.1g; protein, 4,8 gram; serat, 1.2g; gula, 1,3 gram; garam, 0.47g

Klaim: ‘Bebas dari 14 alergen utama termasuk susu dan gluten. Salah satu dari lima hari Anda.’

Putusan ahli: Ini bisa berguna jika Anda memiliki intoleransi makanan atau alergi. Sementara diet tinggi daging merah telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol dan kanker usus, sejumlah kecil (tidak lebih dari dua porsi 70g hingga 100g daging merah tanpa lemak seminggu) baik-baik saja, dan merupakan sumber zat besi dan vitamin B12 yang sangat baik, dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah dan energi. Ada sekitar 68 gram daging sapi tanpa lemak yang belum diproses di sini.

Ubi jalar, parsnip dan kubis menyediakan salah satu dari lima hari Anda dan merupakan sumber vitamin C yang baik. Saya akan meningkatkan protein 18g yang sedikit mengecewakan dan serat 4,5g (hanya 15 persen dari kebutuhan serat harian Anda) dengan menambahkan kacang atau lentil di sampingnya.

Rasa: Tumbuknya enak, tapi dagingnya agak keras.

Peringkat rasa: 5/10

Daging Sapi Lambat Kirsty Dengan Colcannon

Daging Sapi Lambat Kirsty Dengan Colcannon

Sumber serat

Cintai Kari Sayuran Merah Thailand Anda Dengan Nasi

£2,50 untuk 350g, sainsburys.co.uk

Per 100g: Kalori, 111; lemak jenuh, 1,3g; protein, 3,9 gram; serat, 2.5g; gula, 2.8g; garam, 0.46g

Klaim: ‘Sumber serat. Sumber protein. Dua dari lima hari Anda.’

Putusan ahli: Makan banyak serat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2 dan kanker usus yang lebih rendah.

Tetapi bisa sangat sulit untuk mendapatkan 30g asupan serat yang direkomendasikan setiap hari. Makanan vegetarian sederhana ini menawarkan 8.6g praktis.

Ini mengklaim sebagai sumber protein, tetapi saya akan menambahkan sebagian kecil ayam, ikan, atau tahu untuk meningkatkan protein 13,3g yang agak rendah untuk makanan yang lebih memuaskan.

Rasa: Rasa Thailand yang aromatik dengan tendangan pedas.

Peringkat rasa: 7/10

Peringkat kesehatan: 6/10

Cintai Kari Sayuran Merah Thailand Anda Dengan Nasi

Cintai Kari Sayuran Merah Thailand Anda Dengan Nasi

‘Hidup holistik’

Waitrose Plantlife Cabai Vegan Berasap Dengan Nasi

£3,50 untuk 380g, waitrose.com

Per 100g: Kalori, 110; lemak jenuh, 0,3g; protein, 4g; serat, 3.2g; gula, 1,7g; garam, 0.4g

Klaim: ‘Sumber serat. Dua dari lima hari Anda. Membantu Anda hidup secara holistik.’

Putusan ahli: Bahan-bahannya cukup sederhana dan alami, selain dari daging cincang kedelai (yang mungkin lebih baik untuk kesehatan jantung daripada daging, tetapi bahannya cukup banyak diproses).

Kacang merah dan sayuran memberi makanan ini 12g serat (hampir setengah dari kebutuhan harian Anda). Pada sisi negatifnya, tingkat protein (15,3g) agak rendah, dan mengandung 1,52g garam — seperempat dari batas harian Anda.

Saya tidak yakin bagaimana makanan ini membantu Anda ‘hidup secara holistik’, tetapi mungkin ini adalah gagasan bahwa pola makan vegan bisa lebih baik bagi lingkungan.

Rasa: Kaya dan pedas.

Peringkat rasa: 7/10

Peringkat kesehatan: 5/10

Waitrose Plantlife Cabai Vegan Berasap Dengan Nasi

Waitrose Plantlife Cabai Vegan Berasap Dengan Nasi

Menjaga otot

MunchFit Teriyaki Salmon Meal

£10 untuk 450g, ocado.com

Per 100g: Kalori, 107; lemak jenuh, 0,86g; protein, 8,6 gram; serat, 1.1; gula, 5.4g; garam, 0.6g

Klaim: ‘Kurangi karbohidrat, makanan berprotein tinggi untuk mendukung kehilangan lemak dan memelihara otot.’

Pendapat ahli: Saya suka penggunaan ‘nasi’ kembang kol di sini — ini adalah cara cerdas untuk menambahkan sayuran ke dalam makanan.

Anda akan mendapatkan protein 38.9g yang sangat mengenyangkan dari salmon dan kacang edamame, yang juga memberi Anda omega 3 yang ramah jantung.

Ini bukan hidangan rendah karbohidrat, karena mengandung sekitar 24,3 gram gula, yang sebagian besar berasal dari sirup maple tambahan.

Ada daftar bahan-bahan alami yang sederhana dan bagus di sini — tetapi Anda harus mempertimbangkan kandungan garam yang relatif tinggi (2,7 g), terutama jika Anda memiliki tekanan darah tinggi.

Rasa: Segar, tapi sausnya agak asam.

Peringkat rasa: 6/10

Peringkat kesehatan: 6/10

MunchFit Teriyaki Salmon Meal

MunchFit Teriyaki Salmon Meal

Membantu usus yang bermasalah

Paella Ayam Dokter Lapangan

£6,50 untuk 380g, fielddoctor.co.uk

Per 100g: Kalori, 117; lemak jenuh, 0,7g, protein, 6,7g; serat, 1,8g; gula, 2.3g; garam, 0,44g

Klaim: ‘FODMAP rendah [fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols, carbohydrates that some people find hard to digest]. Dua dari lima hari Anda. Menyediakan 15 dari 30 jenis tanaman mingguan Anda yang berkontribusi pada mikrobioma usus yang lebih beragam.’

Putusan ahli: Penelitian telah menunjukkan diet rendah FODMAP dapat mengurangi gejala IBS. Diet rendah FODMAP lengkap bisa jadi menantang, tetapi makanan ini bisa berguna untuk itu.

Bagus bahwa ini memasok banyak jenis tanaman yang berbeda, meskipun beberapa (seperti herbal) dalam jumlah kecil. Serat 7.2g juga bermanfaat untuk kesehatan usus, dan protein 26g harus membuat ini menjadi makanan yang memuaskan.

Rasa: Rasa masakan rumah yang lezat.

Peringkat rasa: 8/10

Peringkat kesehatan: 8/10

Paella Ayam Dokter Lapangan

Paella Ayam Dokter Lapangan